“美拉德” 版漳州古城，一键Get秋日大片→

继夏日的“多巴胺”之后

一个不常见的词

秋日“美拉德”

开始风靡了起来

【美拉德】（Maillard Reaction），是一种食物在高温下产生的化合反应，食物中的还原糖和氨基酸在温度变化下会发生褐变，也就是焦糖化，从而为食物附着上鲜艳的棕褐色彩，香气和美味也由此生成。用在色彩上则是深棕/浅棕/卡其等深色加上橘色点缀的搭配，正巧与秋天流行的色彩不谋而合。